Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pak choï
- 1 bel oignon frais
- 1 morceau de gingembre frais de 3 cm
- 2 gousses d’ail
- 1 citron jaune
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de graine de sésame toasté
- 1 pincée de purée de piment
Réalisation :
- Laver les pak choï et l’oignon frais
- Émincer les cœurs des pak choï et réserver les feuilles
- Éplucher, dégermer et émincer l’ail
- Éplucher le morceau de gingembre, le couper en 4 morceaux
- Couper l’oignon frais en 8 morceaux
- Dans une poêle, faire revenir à feu doux l’ail, les petits morceaux d’oignons et de gingembre dans l’huile de sésame (veiller à ce que le feu reste doux car l’huile de sésame ne supporte pas les hautes températures)
- Ajouter les pak choï finement émincés, arroser de jus de citron. Laisser cuire une dizaine de minutes
- Retirer le gingembre avant de servir, ajouter les graines de sésame, la sauce soja mélangée avec le piment. Mélanger
Servir avec du riz