Tartines au saumon fumé, tomates cerises, mozzarella et estragon

Ingrédients (pour 2 personnes):

• Tranches de pain (complet ou autre)
• Saumon fumé en tranches
• Quelques tomates cerises
• 1 boule de mozzarella
• Estragon Frais
• Poivre noir

Préparation:

• Couper la mozzarella en tranches et les disposer sur les tartines.
• Couper les tranches de saumon fumé en lanières et les ajouter sur la mozzarella
• Rincer les tomates cerises, les couper en tranches et les ajouter sur le saumon
• Rajouter un peu de mozarella, de l'estragon ciselé et poivrer
• Passer sous le grill du four jusqu'a ce que le fromage fonde